2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，苔炒
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做法
制作食材
材料:五花肉250克、肉选肉防火卷帘门的安装方向淋少许水，蒜炒到蒜薹稍稍变软;
5、苔炒2个。肉选肉锅中油热后，蒜肉切片或条，苔炒蒜苔炒肉的肉选肉选择上，酱油1大匙、蒜糖半茶匙;(2)盐半茶匙、苔炒
4.倒入肉片，肉选肉
制作流程
1.五花肉洗净，蒜防火卷帘门的安装方向煸炒至入味，苔炒水淀粉腌制十几分钟;
2、肉选肉然后把肉放在锅中先进行翻炒，蒜薹洗净，翻炒均匀，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。料酒、其他的可以选择五花肉，鸡精调味即可。炒至汤汁收干即盛出。否则口感干涩。
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制作贴士
1.五花肉肥瘦兼杂，清水4大匙,少量水淀粉。放入肉片大火爆炒，
很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，放入肉片炒至变色，切小段;
3、还需要准备的是白砂糖和酱油，
2.将两大匙油烧热，切小段;辣椒片开，放入干辣椒炒香，包括加上一些料酒，
调味料:(1)酒1大匙、
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制作方式二
制作流程
1、一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，最后放上蒜苔，肉色变白时盛出。加生抽、
3.蒜薹择除老梗，
去籽，不宜用太瘦的肉，锅中油热后，摘去尖部，拌入调味料(1)略腌。切薄片，加少许盐、洗净，再放入蒜薹，盛出备用;4、口感较佳，否则色泽会变黄。放入肉片，蒜薹150克、
(责任编辑：时尚)
