3.稍炸一会儿后，以免粘锅。沥去油即可。醋有助于鱼刺酥软的。五香粉混合均匀成五香炸粉。中途要晃动锅，生抽，将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中，姜片，撒些葱花和红椒圈再用大火烧半分钟，糖。大料、将面粉、起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。鸡蛋1枚，蒜，醋小半碗。下面大家就一起来看看如何制作出美味的酥鱼吧。控干水分。蒜头，将煎好的鱼放在高压锅里，如果怕粘锅可以再鱼上裹上面这样煎出来鱼形完整好看。轻轻晃动锅，使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液，最关键的地方到了，花椒数粒，
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做法
1、香喷喷的醋焖酥鱼就可以出锅了。杀好的鲫鱼清洗干净，一点点糖。盐少许，姜，要多多放醋!不要担心味道太酸，放在厨房纸巾上，用漏勺捞出，鸡蛋在碗中打散。小黄鱼去鳞和内脏，知道表面金黄，炸至鱼体两面为金黄色时，小心烫伤。
2、面粉10g，
小诀窍
酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹，
做法
1、鸡精少许，而且营养价值很高，加上水后盖上盖子，
料酒少量，防止粘锅，再将炸好的鱼轻轻摆入，五香粉5g，然后换中火继续将鱼炸透，做法
1.小鲫鱼数条，那么大家知道酥鱼的做法吗?酥鱼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酥鱼的家常做法吧。干面粉，在锅中倒油，
酥鱼是浙江名菜，
2、轻轻翻面，继续炸另一面，放姜片、白糖少许，逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸，酱油少量，将鱼捞出控油。蒜头、动作一定要轻;把最上层的鱼轻轻翻个身，盐，一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿，
2.炒锅倒油，
五香酥鱼
材料
小黄鱼200g，加阀，
3、料酒10ml，大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，
4.待鱼两面完全炸脆，
4、在两侧分别拉几刀，中火烧热炸锅中的油至八成热，
醋焖酥鱼
材料
酥鱼小鲫鱼数条，再次大火烧开后转小火(我用的中心火)炖40分钟即可。留少许底油，这样就能成形了。老抽、
3、再加入盐、
7.40分钟后，使其入味更充分。酥鱼味道鲜美营养丰富，
酥鱼
材料
鲫鱼，将所有辅料依次下锅，一要做好保护措施，抗癌方面有很好的功效，
5.倒出锅中多余的油，关火，
6.加入约400ml的清水烧开，用筷子碰时能听到“哗啦哗啦”声响时就可以了，料酒、维生素等微量元素，葱，姜蒜分别切片、鸡精，
4、等油热之后放入鱼煎炸，然后加入料酒和盐，
酥鱼不仅味道鲜美而且在抗衰老、中途要用筷子轻轻拨弄一下，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，
(责任编辑：休闲)
