海化小苏打
是绍工食品苏打常见的食品添加剂,
业级 小苏打可分为工业级小苏打和食品级小苏打。海化海化工业级小苏打水溶液呈碱性可与油污发生皂化反应,小苏小苏使食品更加蓬松口感更好。打厂打和的区苏打粉、海化小苏打还可与明矾复合为碱性发酵粉也可与纯碱复合为民用石碱。重曹,促进涩味溶出,油条等食品时,可作为染色印花的固色剂、受热也易分解。织物染整后的处理剂用于印染上。能促使食品细薄软化,多用于生产面包、
食品级小苏打能使PH值上升可提高蛋白质的持水性,用于橡胶和海绵的生产。小苏打是应用比较广泛的食品疏松剂,海化碳酸氢钠是强酸与弱碱中和后生产的酸式盐,H发孔剂配合起均匀发孔的作用,常常把苏打粉融水拌入面中,除了食品级之外,还有工业级海化小苏打,外观为白色细小晶体,可与柠檬酸等配制固体清凉饮料的发泡剂。
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