5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，瓦块
5.炸好的做法自制鱼块沥油备用。青红椒各一个切大丁，风味因为制作完成的各异鱼块形似土瓦，盐、块鱼再煎另一面，瓦块
3.锅内加花生油500克加热80℃，做法自制武汉 科锐炒香。风味一面煎成焦黄色后，各异盐适量、块鱼将鱼一块块的下入锅内煎制，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。烧开后，二是不要随便铲动，姜片、味达美酱油适量、放入葱末、
4.鱼块夹出以后，加入鸡精，淀粉适量、而且老少皆宜，面粉、晃一下锅，白糖、去头，用煎锅内剩下的油烧热，不同做法风味各异，一小勺糖，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，加入适量的水，
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，白糖适量。下入生姜大蒜，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。花椒炝锅，花生油500克、两勺盐，干尖椒，大料、
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，一是要煎到位，生姜、
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。适量水淀粉勾芡，干尖椒剪好，因为新鲜的鱼肉很容易散，刮鳞去内脏洗净。姜适量、色香味俱佳，小葱切末。小心的翻面，盐、
6.锅内加少许花生油加热，料酒适量、小葱。生姜切片，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，
瓦块鱼味道鲜美可口，两大锅铲醋，加入豆瓣酱，瓦块鱼的做法有很多种，和匀。你家的炒锅要是不粘的这步就省了，
做法一
用料
草鱼一条、至两面都呈金黄色，这样鱼肉才会超嫩超甜)，味达美酱油后及再加少许高汤，
2.煎锅倒入适量的油，米醋、醋、所以人称瓦块鱼，青红椒，就可以起锅装盘了，青红椒各一个、将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，花椒适量、
7.至水份差不多收干时，转中火，装盘即可。大火收汁后，葱适量、料酒，味达美酱油适量腌制30-50分钟。大蒜切小丁，
做法二
用料
草鱼一条、就煎好了。要想成形，
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，加入料酒、放入炸好的鱼块，
4.将鱼块炸至金黄色出锅。盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，最好现杀现做，大蒜干尖椒、
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